Na ciasto:
1 kostka świeżych drożdży (40g)
1/4 l letniego mleka
1/2 łyżeczki cukru
750g mąki
200g miękkiego masła
gałka muszkatołowa
pieprz
3 jajka
2 pęczki ziół (lub paprykę ostrą, słodką, kminek, tymianek - wedle upodobania :))
100g boczku parzonego
150g leerdamskiego sera
Przygotowanie:
Rozbić z mlekiem i cukrem rozkruszone drożdże; zostawić na 10 minut. Przesiać mąkę do miski i lekko ogrzać. Wyrabiać z zaczynem drożdżowym, masłem w płatkach, przyprawami i jajkami przez 3-4 minuty. Dodać umyte i posiekane zioła, pokrojony w kostkę boczek i ser. Ciasto przełożyć do formy. Pozostawić przykryte ciasto w ciepłej kuchni na 30-40 minut do wyrośnięcia. Następnie piec około 1 godziny w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni. Wyrzucić babkę z formy na ruszt do studzenia ciast i pozostawić do ostygnięcia. Jeść ze smakiem :)
